طريقة عمل مكرونة نجرسكو بالفراخ واللحمة

• في وعاء عميق، ضعي صدور الدجاج، وأضيفي لها البصل المبشور والملح والفلفل والبهارات وعصير الليمونة للتتبيل.
• ابدأي تحضير صوص البشاميل، وذلك عن طريق وضع السمن في إناء على النار، ثم إضافة الدقيق مع التقليب جيدًا حتى يصفر لون الدقيق.
• ضعي اللبن في وعاء على نار هادئة وأضيفي مكعبات المرق واتركيها حتى تذوب.
• أضيفي اللبن بالتدريج إلى الدقيق وقلبي جيدا باستخدام مضرب سلك يدوي إلى أن يتجانس الخليط، ثم أضيفي الجبن الشيدر والرومي والفلفل الأسود، وقلبي مرة أخرى حتى يذوب الجبن.
• في مقلاة على النار ضعي البصلة المقطعة شرائح مع ملعقة سمن والقليل من الزيت، وقلبي البصل إلى أن يذبل، وأضيفي قطع الفراخ المتبلة مع باقي التوابل وقومي بالتقليب لمدة 10 دقائق، ثم ضعي شرائح الفلفل الرومي.
• ضعي المكرونة المسلوقة في صينية وأضيفي لها شرائح الزيتون، ثم ضعي الدجاج وقلبي حتى تتجانس المقادير.
•  صبي صوص البشاميل واخفقي البيضة مع رشة من الفلفل أسود وأضيفيها على وجه النجرسكو.
• ضعي الصينية في فرن مسخن مسبقًا على درجة 180 مئوية، واتركيها حتى يحمر وجهها.
• اخرجيها من الفرن واتركيها تبرد قليلًا.

وهكذا قدمنا لكي عزيزتي طريقة عمل النجرسكو بالدجاج، جربيها لأسرتك في أقرب وقت.

طريقة عمل النجرسكو باللحمة المفرومة

نقدم لك عزيزتي طريقة أخرى رائعة وهي طريقة عمل النجرسكو باللحم المفروم بأبسط المكونات.

المقادير 

• 400 جرام مكرونة مسلوقة.
• ربع كيلو لحم مفروم.
• بصلة مفرومة ناعما.
• كوب ونصف من كريمة الطبخ.
• ملعقة كبيرة من الزبدة.
• ملعقة صغيرة من الأوريجانو المطحون.
• ثلاث ملاعق كبيرة من صلصة الطماطم.
• ربع كوب من الماء.
• ملعقة صغيرة ملح.
• ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• كوب من الجبن الموزاريلا المبشور.

طريقة التحضير

• في مقلاة واسعة على النار، سخني الزبدة وضعي اللحم المفروم، ثم قلبي جيدا حتى يصبح اللحم بني اللون.
• قومي بإضافة البصل ثم رشي الملح وقلبي مرة أخرى لمدة خمس دقائق.
• ضعي صلصة الطماطم ورشي الفلفل الأسود والأوريغانو المطحون، وصبي كوب الماء، واتركي مزيج اللحم لمدة 5 دقائق على النار .
• أضيفي كريمة الطبخ وقلبي مرة أخرى، ثم اخفضي النار، واتركي الخليط لمدة خمس دقائق أخرى.
• ادهني صينية الفرن بالزبدة، وقومي بتوزيع المكرونة المسلوقة ومزيج اللحم المفروم والكريمة فوقه.
• رشي الجبن الموزريلا على الوجه وأدخلي الصينية في فرن مسخن مسبقاً على درجة 180، واتركيها لمدة 25 دقيقة إلى أن يذوب الجبن ويحمر الوجه.
• قدميها المكرونة ساخنة مع السلطة والبطاطس المحمرة حسب الرغبة.

يمكنك الاطلاع علي :- طريقة عمل الثومية بالزبادي بطرق متعددة وسهلة

طريقة عمل النجرسكو بالفراخ والمشروم

المقادير

• 500 جرام مكرونة قلم.
• نصف كيلو من صدور الدجاج المقطعة.
• حبتان من البصل المفروم.
• كوب من شرائح المشروم.
• نصف ملعقة صغيرة ملح.
• ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• ملعقة صغيرة من البهارات.
• كوب من كريمة الطبخ.
• ثلاث ملاعق كبيرة زيت.
• كوب من الشوربة.
• 3 ملاعق كبيرة من الدقيق.
• كوب من الجبن الشيدر المبشور.
• ثلاث ملاعق كبيرة زبدة.
• كوبان من اللبن.
• كوب من الجبن البارميزان المبشور.

طريقة التحضير

1. قومي بتشويح الدجاج والبصل والمشروم في وعاء على النار.
2. ضعي الملح والبهارات والفلفل الأسود وقلبي مرة أخرى.
3. أضيفي الدقيق واستمري في التقليب حتى يتغير لونه.
4. صبي اللبن بالتدريج مع الاستمرار في التقليب، وضعي الكريمة وقلبي مرة أخرى.
5. ارفعي المزيج من على النار، وأضيفي الجبنة الشيدر وقلبي جيدًا.
6. ضعي المكرونة للخليط السابق وحركي جيداً حتى تمتزج المكونات مع بعضها.
7. رصي المزيج في صينية، وضعي الجبن البارميزان على الوجه، وأدخلي الصينية الفرن لمدة 40 دقيقة حتى يحمر الوجه.

شاهد أيضا :- 

1. طريقة عمل مهلبية بالبرتقال والجزر والحليب من منال العالم
2. طريقة عمل عصير وشراب الورد الطبيعي بالخطوات
3. بالخطوات طريقة عمل تشيز كيك القرع العسلي