طريقة عمل صينية البطاطس بالفراخ في الفرن

طريقة عمل صينية البطاطس بالفراخ في الفرن صينية البطاطس من الأكلات التي يحرص الكثير على تناولها كوجبة شهية المذاق، ويمكن التنويع في تقديمها بطرق مختلفة، ومنها طريقة عمل صينية البطاطس بالدجاج في الفرن، وطريقة صينية البطاطس بالدجاج والبشاميل، وفيما يلي نتعرف على الطريقتين من خلال هذا المقال عبر موقع مواضيع :-

طريقة عمل صينية البطاطس بالفراخ

المقادير

• دجاجة مقطعة إلى أربع قطع.
• 3 بصلات مقطعة مكعبات.
• 4 حبات من البطاطس المقطعة إلى حلقات.
• ربع كوب من عصير الطماطم.
• 2 ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم.
• ربع كوب من الزيت.
• كوب من مرق الدجاج.
• 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
• ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
• هيل.
• بهارات.
• عود قرفة.

طريقة تحضير صينية البطاطس بالفراخ

• يتم غسل قطع الدجاج جيدا وتتبل بالملح والفلفل الأسود والبهارات، والقرفة والهيل ويتم دعكها جيدا.
• نضع قدرا على النار متوسطة الحرارة به الزيت، ونضيف إليه قطع الدجاج.
• نضع البصل المفروم ويتم تقليب المكونات جيدا حتى نحصل على لون ذهبي للدجاج.
• في وعاء آخر نضع صلصة الطماطم وعصير الطماطم، ونتركها على النار قليلا حتى تتسبك.
• نحضر صينية للفرن ويوضع بها شرائح البطاطس وقطع الدجاج المحمرة.
• يصب عليها صلصة الطماطم والمرق، ويتم رش القليل من الملح والفلفل الأسود ويوضع زيت الزيتون على الوجه.
• نضع الصينية بالفرن متوسط الحرارة على درجة حرارة 180 حتى تمام النضج وبالهناء والشفاء.

تصفحي ايضا :- طريقة عمل عجينة البسكويت السادة بالشوكولاته

طريقة عمل صينية بطاطس بالفراخ والبشاميل

المقادير:

• 3 ثمرات من البطاطس المقطعة إلى دوائر.
• نصف كيلو من صدور الدجاج المقطعة إلى شرائح.
• 2 بصلة مقطعة إلى شرائح.
• 2 ملعقة من اللبن.
• ملعقة ونصف من دبس الرمان.
• 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
• ملعقة كبيرة كاري.
• القليل من الملح.
• القليل من الهيل المطحون.

مقادير البشاميل:

• 2 ملعقة كبيرة من الدقيق.
• 3 ملاعق كبيرة من الزبدة.
• كوب من اللبن.
• رشة من الفلفل الأبيض.
• رشة من الهيل.
• جبنة موتزاريلا.
• 2 ملعقة من الكزبرة الخضراء المفرومة.

طريقة تحضير صينية بطاطس بالفراخ والبشاميل

• في وعاء يتم وضع اللبن مع دبس الرمان وزيت الزيتون.
• نضيف الكاري والملح والهيل المطحون وتقلب المكونات.
• نضع الدجاج في الخليط ويترك به لمدة ساعة على الأقل.
• نضع قدرا على النار به البصل بدون زيت، ونضيف الدجاج ونقوم بتشويح المكونات جيدا.
• لتحضير البشاميل يتم وضع الزبدة في قدر على النار، ويضاف إليها الدقيق ونقلب حتى يتغير لون الدقيق إلى الأصفر.
• نضيف اللبن بالتدريج مع التقليب السريع، ونضع الفلفل الأبيض والهيل ونقلب حتى نحصل على قوام كريمي.
• نحضر صينية ويتم رص شرائح البطاطس بها.
• نضع خليط الدجاج فوق المكونات، ويصب عليها صوص البشاميل.
• نضع الجبنة الموتزاريلا على الوجه، ونضع الصينية بالفرن حتى نحصل على اللون الذهبي.
• تزين بالبقدونس وتقدم بالهناء والشفاء.
• قد يعجبك مقال حول :- طريقة عمل العيش الشامي بتاع المطاعم في الطاسة